Wijn McPherson Chardonnay (Wit)

Over deze wijn

Vernoemd naar dochter Catriona, die in tegenstelling tot de rest van de familie niet ging werken voor het wijnhuis maar advocaat werd. Tegenwoordig probeert ze naast haar carrière tijd vrij te maken voor weekenden in de wijngaarden bij haar familie. Hier geniet ze het liefst van een glas McPherson Chardonnay.

Afkomstig uit de wijngaarden in de Goulburn Vallei. De wijn ondergaat deels een malolactische gisting, deels een korte rijping op de fijne 'lie' en een deel van de wijn rijpt enkele maanden in Frans eikenhouten vaten. Het resultaat is een goudgele chardonnay, met tropische aroma’s van perzik, meloen en een vleugje toast. Vol en rijk van smaak met een frisse afdronk.

Land van herkomst: Australië

Wijnhuis: McPherson Wines

Druiven: Chardonnay

Jaargang: 2021

Serveertemperatuur: 8-10 graden

Alcohol: 13,5%

Smaak: Droog

Houtlagering: Enkele maanden in Frans eikenhouten vaten

Gerechten: Gegrilde kip, vette vis zoals tonijn en zalm, pasta met roomsauzen