Sarah begon in 2007 in het bedrijf Mileeven.
Mileeven is opgericht in Ierland door de moeder van Sarah. Een bedrijf dat al generaties lang ervaring heeft met het maken van honing.
Om zich te onderscheiden in de markt besloot Sarah om een range van honingproducten te ontwikkelen die onderscheidend zijn en van een zeer goede kwaliteit.
Zo heeft ze een range ontwikkeld van honing met noten of met hele vruchten. De honing is verpakt in kleurrijke potten voorzien van Sarah's label.