RECEPT: Hapje: Burrata met Geroosterde Tomaatjes en Madmax Mild Chili-olie

Een snel en feestelijk voorgerecht om samen van te delen: romige burrata op een bedje van warme geroosterde tomaatjes, afgemaakt met Madmax Mild. De zachte pit van de chili-olie past perfect bij de frisse, romige kaas.

Ingrediënten (4 personen als hapje):

1 grote burrata (ca. 200 g), op kamertemperatuur

300 g kerstomaatjes aan de tros

3 eetlepels Madmax Mild Pittige Olijfolie

een paar takjes verse basilicum

Maldon zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper

4 sneetjes desembrood of ciabatta, geroosterd

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de tomaatjes in een ovenschaal, besprenkel ze met 1 eetlepel Madmax Mild en een snufje zeezout.

Rooster de tomaatjes in 12 tot 15 minuten tot ze zacht zijn en net openbarsten.

Schep de warme tomaatjes met hun sap op een platte schaal en leg de burrata in het midden. Scheur de burrata voorzichtig open.

Druppel de rest van de Madmax Mild over de kaas en de tomaatjes. Maak af met basilicum, zeezoutvlokken en zwarte peper.

Serveer direct met het geroosterde brood om alles mee op te scheppen.

Tip van De SmaakBeleving: heerlijk met een glas Prendas Vermentino di Sardegna uit onze wijnhoek. Houdt u van meer pit? Gebruik dan Madmax Original.

Bestel de producten voor dit recept direct in onze webshop: Madmax Mild en Maldon zeezoutvlokken. Bekijk ook alle Madmax chili-oliën.

Eet Smakelijk!