Wijn Brunely Chateauneuf du Pape (Rood)

Over deze wijn

Afkomstig van terrassen met grote ronde kiezelstenen in het noordoostelijk deel van de appellation. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Er vindt een gedeeltelijke ontsteling plaats en een vergisting bij 24-28 graden celcius en 25-30 dagen schilcontact. Rijping geschiedt in een tijdsbestek van 18-24 maand waarvan 12 maand in barriques (1/3 nieuw, 1/3 één jaar en 1/3 twee jaar oud). Na assemblage wordt de wijn nog 6-12 maanden opgevoed op cuve. Een zeer complexe robijnrode wijn met veel diepte. Het fruit en de tannines zijn versmolten met de subtiele houttoon, die je eerder voelt dan proeft. Een fraaie Châteauneuf met een diepe en kruidige geur.

Land van herkomst: Frankrijk

Wijnhuis: Domaine Brunely

Druiven: Grenache, Syrah

Jaargang: 2020

Serveertemperatuur: 16-18 graden

Alcoholpercentage: 14%

Smaak: Stevig

Houtlagering: 12 maand barriques

Gerechten: Gebraden vlees, langzaam gegaarde beenham, wild