Wijn Bolla Tufaie Soave Classico Superiore (Wit)

Bolla Tufaie Soave Classico Superiore is een rijke en elegante witte wijn uit Veneto, gemaakt van 85% Garganega en 15% Trebbiano di Soave. De wijn heeft een goudgele kleur en aroma's van citrus, meloen, grapefruit, peer, honing en subtiele kruiden. De smaak is vol, intens en zacht, met een fraaie structuur en een lange, verfijnde afdronk.

Sinds 2019 zijn de druiven afkomstig uit de Castellaro-wijngaard, een van de 33 officiële cru's van Soave. De wijn rijpt langdurig op de gistcellen (sur lies) met bâtonnage, wat zorgt voor extra romigheid en complexiteit. Een klein deel rijpt bovendien op Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn extra diepgang en elegantie krijgt.

Deze Soave is een uitstekende begeleider van risotto, kalfsvlees, pasta, salades, vis- en schaaldieren en zachte kazen. De wijn ontving 93 punten van Doctor Wine, 90 punten van James Suckling en vier sterren van Perswijn. Harold Hamersma prees de rijke stijl, de subtiele houtinvloed en de fluweelzachte frisheid, terwijl Hubrecht Duijker de Tufaie omschreef als een perfecte kennismaking met Bolla.

Wijnhuis Bolla werd opgericht in 1883 in Veneto en groeide uit tot een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Italië. Dankzij een combinatie van traditie, innovatie en vakmanschap produceert Bolla al meer dan 140 jaar karaktervolle wijnen die het unieke terroir van Veneto weerspiegelen. Sinds 2015 staat wijnmaker Christian Zulian aan het roer en bouwt hij voort op deze rijke traditie.

Land van herkomst: Italie

Druiven: Garganega, Trebbiano di Soave

Alcoholpercentage: 13%

Gerechten: Risotto, kalf, pasta, salade, vis en schaaldieren en zachte kazen