Spirit of Spice Harissa (geschikt voor alle gerechten, behalve desserts, ook lekker als dipper met stokbrood)

Harissa is een klassieke kruidenmix die oorspronkelijk uit Noord-Afrika komt, Harissa is nu erg populair in de hele Arabische keuken.
Net als bij curry is er geen stevig, bindend recept, artistieke vrijheid is toegestaan.

We hebben de typische ingrediënten zoals komijn, munt en chili toegevoegd zodat de smaak goed is voor het Europese gehemelte!
Harissa is eigenlijk een vochtige pasta,  deze variant is de praktische gedroogde versie.

Smaak: pittig aromatisch.

Toepassing: als tafelkruid,  geschikt voor alle gerechten,  behalve desserts.
Of met een beetje olijfolie en citroensap als dip met een stukje stokbrood.