RECEPT: Hapje: Bladerdeeg Pesto-Twists met Delizioso Groene Pesto

Krokante, gedraaide stengels van bladerdeeg met groene pesto en Parmezaanse kaas: ze zijn in een kwartier klaar en verdwijnen bij de borrel nog sneller. Met de Groene Pesto van Delizioso heb je de vulling meteen in huis.

Ingrediënten (ca. 16 stengels):

3 eetlepels Delizioso Groene Pesto
1 rol vers bladerdeeg (ca. 230 g, uit de koeling)
40 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1 ei, losgeklopt
1 theelepel sesamzaad (optioneel)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Rol het bladerdeeg uit en smeer de pesto in een dunne laag over de hele plaat. Bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Vouw het deeg dubbel over de korte kant, zodat de vulling ertussen zit, en druk het licht aan.

Snijd het deeg in ongeveer 16 repen van 1,5 cm breed. Draai elke reep een paar keer om zijn as en leg op de bakplaat.

Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met sesamzaad.

Bak de stengels 12 tot 15 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat iets afkoelen op een rooster.

Tip van De SmaakBeleving: je kunt de stengels een paar uur van tevoren bakken; zet ze vlak voor het serveren 3 minuten in de warme oven, dan zijn ze weer krokant.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Delizioso Groene Pesto

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Basilicum, tomaat, mozzarella en olijfolie: hier past alles wat Italiaans en sappig is. Een frisse witte wijn, een droge rosé, een bubbel of een lichte Italiaanse rode wijn.

🔴 Rood
Instapper: Pellegrino Cardilla Nero d'Avola
Middenklasse: Negro Barbera d'Alba Dina
Topper: Amami Primitivo Puglia

⚪ Wit
Instapper: Oropasso Chardonnay Garganega
Middenklasse: Sartori Marani Bianco Veronese
Topper: Weingut Heid Steinmergel Riesling-Sauvignon Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Château d'Avrillé Rosé d'Anjou
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Gecko Cava Brut
Topper: Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Julien Brut

Eet Smakelijk!