RECEPT: Hapje: Klassieke Bruschetta al Pomodoro met Wajos Bruschetta Classic
De echte Italiaanse klassieker: knapperig geroosterd brood met sappige tomaat, olijfolie en kruiden. Met de Bruschetta Classic van Wajos zit de kruidenmix al in één potje en sta je in tien minuten met een vol bord op tafel.
Ingrediënten (ca. 12 stuks):
2 eetlepels Wajos Bruschetta Classic
4 eetlepels extra vierge olijfolie
4 rijpe trostomaten
1 ciabatta of stokbrood, in 12 schuine plakken
1 teentje knoflook, gehalveerd
Een paar blaadjes verse basilicum
Grof zeezout
Bereiding:
Meng de kruidenmix met de olijfolie en laat 10 minuten staan, zodat de kruiden kunnen wellen.
Halveer de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Laat ze in een zeef even uitlekken.
Rooster het brood in een grillpan, onder de grill of in de oven op 220 °C goudbruin en wrijf het warm in met de knoflook.
Schep de tomaat om met ongeveer de helft van de kruidenolie.
Bestrijk het brood met een beetje van de rest van de kruidenolie, schep de tomaat erop en maak af met basilicum en een paar korrels zeezout. Serveer direct.
Tip van De SmaakBeleving: houd voor de exacte verhouding kruiden en olie de verpakking aan; schep de tomaat er pas vlak voor het serveren op, dan blijft het brood krokant.
Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Wajos Bruschetta Classic
🍷 Wijntip van De SmaakBeleving
Basilicum, tomaat, mozzarella en olijfolie: hier past alles wat Italiaans en sappig is. Een frisse witte wijn, een droge rosé, een bubbel of een lichte Italiaanse rode wijn.
🔴 Rood
Instapper: Villa Trasqua Traluna Rosso di Toscana
Middenklasse: Sartori Regolo Valpolicella Ripasso
Topper: Negro Barolo Serralunga d'Alba
⚪ Wit
Instapper: Biorebe Pinot Grigio
Middenklasse: Negro Langhe Onorata
Topper: Perrachon Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
🌸 Rosé
Instapper: Conejo Verde Malbec Rosé
Middenklasse: Voga Italia Rosa
🥂 Bubbels
Middenklasse: Voga Italia Prosecco Spumante Brut
Topper: Ernest Rapeneau Champagne Brut
Eet Smakelijk!
