RECEPT: Hoofdgerecht: Wokgroenten met Krokante Tofu en A L'olivier Gemberolie

Krokant gebakken tofu met knapperige wokgroenten en noedels: een snel en kleurrijk doordeweeks gerecht. De gemberolie voeg je pas aan het eind toe, zodat de frisse, pittige gember je echt tegemoetkomt.

Ingrediënten (2 personen):

3 eetlepels A L'olivier Gember uit Peru Infused Olijfolie
400 g stevige tofu
2 eetlepels maizena
2 eetlepels zonnebloemolie
150 g mie- of eiernoedels
200 g broccoli, in kleine roosjes
1 rode paprika, in reepjes
150 g peultjes
2 teentjes knoflook, fijngesneden
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel honing
1 lente-ui, in ringetjes

Bereiding:

Dep de tofu goed droog, snijd hem in blokjes van 2 cm en hussel ze door de maizena. Kook de noedels volgens de verpakking en laat ze uitlekken.

Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een wok en bak de tofu op hoog vuur in ca. 6-8 minuten rondom krokant. Haal de tofu uit de wok.

Verhit de rest van de zonnebloemolie en roerbak de broccoli 2 minuten. Voeg de paprika, peultjes en knoflook toe en roerbak nog 3 minuten tot alles beetgaar is.

Voeg de noedels, tofu, sojasaus en honing toe en schep alles 1 minuut om tot het warm is.

Zet het vuur uit, schep de gemberolie erdoor en bestrooi met lente-ui.

Tip van De SmaakBeleving: geen tofu in huis? Kipreepjes of garnalen passen ook prima in dit gerecht.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: A L'olivier Gember uit Peru Infused Olijfolie

Eet Smakelijk!