RECEPT: Hoofdgerecht: Spaghetti met Wajos Knoflookolie, Cherrytomaat en Rucola

Een snelle pasta voor doordeweeks waarin de knoflookolie de hoofdrol speelt. Omdat de Wajos Olijfolie met Knoflook pas op het laatst door de spaghetti gaat, blijft de knoflooksmaak vol en rond, zonder dat je ook maar één teentje hoeft te pellen.

Ingrediënten (2 personen):

4 eetlepels Wajos Olijfolie met Knoflook
1 eetlepel gewone olijfolie, om in te bakken
200 g spaghetti
250 g cherrytomaten, gehalveerd
50 g rucola
30 g Parmezaanse kaas, geschaafd
Snufje chilivlokken
Zout en zwarte peper

Bereiding:

Kook de spaghetti in ruim water met zout beetgaar volgens de verpakking. Schep vlak voor het afgieten een kopje kookvocht uit de pan.

Verhit ondertussen de gewone olijfolie in een grote koekenpan en bak de cherrytomaten 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur, tot ze zacht worden en beginnen te barsten. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.

Zet het vuur uit. Doe de uitgelekte spaghetti bij de tomaten, voeg 3 eetlepels knoflookolie en een scheutje kookvocht toe en schep alles goed om tot de pasta glanst.

Schep de rucola er op het laatst door, zodat hij net een beetje slinkt.

Verdeel over twee borden, leg de Parmezaanse kaas erop en sprenkel de laatste eetlepel knoflookolie over de pasta.

Tip van De SmaakBeleving: gooi er voor een stevigere maaltijd een paar gebakken garnalen of reepjes kipfilet door.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Wajos Olijfolie met Knoflook

Eet Smakelijk!