RECEPT: Hoofdgerecht: Pizza Margherita met Foi Olijfolie met Basilicum

Een zelfgemaakte pizza margherita met een knapperige bodem, tomaat en gesmolten mozzarella is altijd raak. Direct na de oven sprenkel je er Foi Olijfolie met Basilicum over, zodat de warme pizza de basilicumgeur meteen loslaat.

Ingrediënten (2 pizza's):

4 eetlepels Foi Olijfolie met Basilicum
250 g bloem (bij voorkeur tipo 00)
4 g gedroogde gist
160 ml lauwwarm water
1 theelepel zout
1 eetlepel gewone olijfolie

Beleg:

200 g gepelde tomaten uit blik
snufje zout
2 bollen mozzarella (à 125 g)
1 handje verse basilicumblaadjes

Bereiding:

Meng de bloem, de gist en het zout in een kom. Voeg het water en de gewone olijfolie toe en kneed in ca. 10 minuten tot een soepel deeg. Laat afgedekt ca. 1 uur rijzen op een warme plek, tot het deeg in volume verdubbeld is.

Verwarm de oven met een bakplaat erin voor op 250 °C (of zo heet als je oven kan). Prak de tomaten met een vork fijn en meng met een snufje zout. Laat de mozzarella uitlekken en scheur hem in stukjes.

Verdeel het deeg in twee bollen en druk of rol ze op bakpapier uit tot dunne pizza's van ca. 28 cm.

Bestrijk de bodems met de tomaat, laat een randje vrij en verdeel de mozzarella erover. Schuif de pizza's met bakpapier en al op de hete bakplaat en bak ze één voor één in 8 tot 10 minuten goudbruin.

Sprenkel op elke pizza direct na de oven 2 eetlepels basilicumolie en leg er verse basilicumblaadjes op. Snijd in punten en serveer meteen.

Tip van De SmaakBeleving: zet een extra flesje basilicumolie op tafel om de korstjes in te dopen.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Foi Olijfolie met Basilicum

Eet Smakelijk!