RECEPT: Hapje: Zelfgebakken Platbrood met Neolea Giftset BreadDip

Warm platbrood uit de pan, gedipt in olijfolie met zeezout: simpeler en lekkerder wordt een borrelhapje niet. De Neolea Giftset BreadDip Extra Virgin Olive Olie & SeaSalt bevat olijfolie en zeezout, dus je hebt alles in huis voor een gezellige dipproeverij. De broodjes bak je in een droge koekenpan, zonder oven.

Ingrediënten (ca. 24 hapjes):

6 eetlepels olijfolie uit de Neolea Giftset BreadDip, plus 1 eetlepel voor het deeg
zeezout uit de giftset
250 g bloem
1 zakje gedroogde gist (7 g)
1 theelepel suiker
1/2 theelepel fijn zout
ca. 150 ml lauw water

Voor de dip:

1/2 theelepel gedroogde oregano
versgemalen zwarte peper
1 eetlepel balsamicoazijn (optioneel)

Bereiding:

Meng de bloem, gist, suiker en het fijne zout in een kom. Voeg 1 eetlepel olijfolie en zoveel lauw water toe dat je een soepel deeg krijgt. Kneed het deeg 8-10 minuten tot het glad en elastisch is.

Laat het deeg afgedekt op een warme plek ca. 1 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.

Verdeel het deeg in 6 bolletjes en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot rondjes van ca. 5 mm dik.

Verhit een droge koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Bak de broodjes één voor één 1-2 minuten per kant, tot ze opbollen en bruine plekjes krijgen. Houd ze warm onder een schone theedoek.

Schenk de olijfolie in een paar platte schaaltjes, strooi er wat zeezout uit de giftset, oregano en peper over en druppel er naar wens wat balsamico in. Snijd de warme broodjes in vieren en dip ze in de olie.

Tip van De SmaakBeleving: bestrijk de broodjes direct na het bakken met een kwastje olie en strooi er zeezout over, dan zijn ze ook zonder dip al onweerstaanbaar.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Neolea Giftset BreadDip

Eet Smakelijk!