RECEPT: Hoofdgerecht: Gevulde Kipfilet met Donna Lina Tapenade en Mozzarella

Kipfilet gevuld met tapenade en mozzarella, omwikkeld met ham en goudbruin gebakken in de oven. De Tapenade Bruschetta van Donna Lina maakt de vulling extra smaakvol.

Ingrediënten (2 personen):

2 eetlepels Donna Lina Tapenade Bruschetta
2 kipfilets (à ca. 150 g)
1/2 bol mozzarella (ca. 60 g), in plakjes
4 plakken rauwe ham (bijv. prosciutto)
1 eetlepel olijfolie
250 g cherrytomaatjes
Versgemalen zwarte peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snijd met een scherp mes een diepe zak in de dikke zijkant van elke kipfilet, zonder er doorheen te snijden.

Vul elke filet met een eetlepel tapenade en de plakjes mozzarella. Bestrooi met peper en wikkel elke filet in 2 plakken ham, zodat de opening dicht zit.

Verhit de olijfolie in een ovenvaste koekenpan en bak de kip 2 minuten per kant goudbruin.

Leg de cherrytomaatjes rond de kip en zet de pan 15 tot 18 minuten in de oven, tot de kip gaar is.

Laat 3 minuten rusten, snijd schuin doormidden en serveer met de geroosterde tomaatjes.

Tip van De SmaakBeleving: lekker met gebakken krieltjes of een frisse groene salade.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Donna Lina Tapenade Bruschetta

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Kip en romige ovengerechten zijn veelzijdig: een ronde witte wijn, een lichte rode wijn, een rosé of een bubbel. Het past allemaal.

🔴 Rood
Instapper: Weinzierl Blauer Zweigelt
Middenklasse: Voga Red Fusion Merlot
Topper: Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

⚪ Wit
Instapper: Tahbilk Viognier
Middenklasse: Montecillo Blanco Barrel Fermented Rioja
Topper: Masse Montagny 1er Cru Les Terroirs

🌸 Rosé
Instapper: Château d'Avrillé Rosé d'Anjou
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Gecko Cava Brut Rosé
Topper: Castellane Champagne Commodore Brut

Eet Smakelijk!