RECEPT: Lunchgerecht: Focaccia-Sandwich met Capitaine Nat' Sardientjes met Tapenade

Een luxe lunch die je in tien minuten maakt: luchtige focaccia met romige mozzarella, pittige rucola en sardientjes met tapenade. De tapenade uit het blik smeer jij direct op het brood als hartige saus.

Ingrediënten (2 personen):

1 blik Capitaine Nat' Sardientjes met Tapenade
2 stukken focaccia (ca. 12 x 12 cm)
1 bol buffelmozzarella (125 g), in plakken
1 tomaat, in dunne plakken
Een flinke handvol rucola
1 theelepel balsamicoazijn
Versgemalen zwarte peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de stukken focaccia horizontaal doormidden.

Smeer de tapenade uit het blik op de onderste helften en verdeel de sardientjes erover.

Leg de plakken mozzarella erop en zet de broodjes (open) 5 minuten in de oven, tot de mozzarella begint te smelten en het brood knapperig is.

Beleg met de plakjes tomaat en de rucola, besprenkel met een paar druppels balsamico en maal er peper over.

Leg de bovenste helften erop, druk licht aan en snijd de sandwiches doormidden.

Tip van De SmaakBeleving: geen focaccia in huis? Een knapperig ciabattabroodje werkt net zo goed.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Capitaine Nat' Sardientjes met Tapenade

Eet Smakelijk!