RECEPT: Hoofdgerecht: Quiche met Capitaine Nat' Makreel, Prei en Gruyère

Romige quiche met zoete prei, nootachtige Gruyère en stukjes makreel: een hoofdgerecht dat jij makkelijk voorbereidt en dat warm en lauw allebei heerlijk is. De olijfolie uit het blik gebruik je meteen om de prei in te stoven.

Ingrediënten (4 personen):

2 blikjes Capitaine Nat' Makreel met Olijfolie
1 rol vers quiche- of taartdeeg (ca. 230 g)
2 preien, in dunne ringen
3 eieren
200 ml slagroom
100 g Gruyère, geraspt
1 theelepel Dijonmosterd
Snufje nootmuskaat
Zout en versgemalen peper
Groene salade om erbij te serveren

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een quichevorm van ca. 24 cm met het deeg en prik de bodem in met een vork.

Giet de olie uit de blikjes in een koekenpan en stoof de prei hierin op middelhoog vuur in ca. 8 minuten zacht. Laat iets afkoelen.

Klop de eieren los met de slagroom, mosterd, nootmuskaat, peper en een klein snufje zout (de vis en kaas zijn al zout).

Verdeel de prei over de bodem, leg de makreel in grove stukken erop en strooi de Gruyère erover. Giet het eimengsel er voorzichtig overheen.

Bak de quiche in het midden van de oven in 35-40 minuten goudbruin en net gestold in het midden.

Laat de quiche 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt en serveer met een frisse groene salade.

Tip van De SmaakBeleving: lekker met een glas droge witte wijn uit de Elzas, zoals een Riesling of Pinot Blanc.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Capitaine Nat' Makreel met Olijfolie

Eet Smakelijk!