RECEPT: Hapje: Hartige Scones met Fish Tales Sardinepaté en Lente-ui

Kleine, warme kaasscones met een toefje sardinepaté en verse lente-ui: een origineel hapje dat altijd in de smaak valt. De scones zijn binnen een half uur uit de oven.

Ingrediënten (ca. 16 hapjes):

2 blikjes Fish Tales Sardinepaté uit Porto
2 eetlepels crème fraîche
2 lente-uitjes, in fijne ringetjes

Scones:

250 g bloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
60 g koude roomboter, in blokjes
50 g belegen kaas, geraspt
125 ml melk, plus extra om te bestrijken

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng de bloem, het bakpoeder en zout en wrijf de koude boter er met je vingertoppen door tot een kruimelig mengsel. Roer de kaas en de helft van de lente-ui erdoor.

Voeg de melk toe en kneed kort tot een samenhangend deeg; niet te lang kneden, dan blijven de scones luchtig.

Rol of druk het deeg uit tot 2 cm dik en steek er met een uitsteker van ca. 4 cm 16 rondjes uit. Leg ze op de bakplaat, bestrijk ze met melk en bak ze 10-12 minuten tot ze goudbruin en gerezen zijn.

Roer de sardinepaté los met de crème fraîche. Halveer de iets afgekoelde scones, schep er een toefje paté op en bestrooi met de rest van de lente-ui.

Tip van De SmaakBeleving: de gebakken scones kun je invriezen en kort opwarmen in de oven, zo heb je altijd een hapje achter de hand.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Fish Tales Sardinepaté uit Porto

Eet Smakelijk!