RECEPT: Lunchgerecht: Pittige Sardine-Hotdog met Augurk-Relish

Een speelse twist op de hotdog: een geroosterd broodje met pittige sardientjes in plaats van een worstje, en een zelfgemaakte augurk-relish. Stevig, fris en gegarandeerd een gespreksonderwerp aan tafel.

Ingrediënten (2 personen):

1 blik Sardinha Sardientjes in Pittige Olijfolie met Augurken
2 hotdogbroodjes
2 blaadjes kropsla, in reepjes
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd

Augurk-relish:

3 zoetzure augurken, fijngehakt
1/4 rode ui, zeer fijngesnipperd
1 eetlepel vocht uit de augurkenpot
1 theelepel suiker
1 eetlepel platte peterselie, fijngehakt

Bereiding:

Meng alle ingrediënten voor de relish en laat dit even staan terwijl je de rest voorbereidt.

Roer de mayonaise met de mosterd door elkaar.

Snijd de broodjes aan de bovenkant in en rooster ze 2-3 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C of kort in een koekenpan.

Verwarm de sardientjes met de augurkjes en een beetje olie uit het blik ca. 1-2 minuten in een koekenpan.

Bestrijk de broodjes met de mosterdmayonaise, leg de sla erin en verdeel de sardientjes erover. Schep de relish erop en serveer direct.

Tip van De SmaakBeleving: strooi er een handje krokant gebakken uitjes uit de supermarkt overheen voor de echte hotdogkraam-ervaring.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Sardinha Sardientjes in Pittige Olijfolie met Augurken

Eet Smakelijk!