RECEPT: Tapas: Kleine Sardinha Sardientjes met Piquillo-Pepers en Knoflookbrood

Krokant knoflookbrood met zoete piquillo-pepers en kleine sardientjes erop: een tapa die je zo in een Spaanse bar zou bestellen. Lekker bij een glas wijn met vrienden.

Ingrediënten (4 personen, als tapas):

1 blik Sardinha Kleine Sardientjes in Olijfolie
1 stokbrood
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
4 piquillo-pepers (uit pot), in repen
1 theelepel sherryazijn
2 takjes platte peterselie, fijngehakt
snufje zeezoutvlokken

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood schuin in ca. 12 plakken van 1 cm dik.

Meng de olijfolie met 1 eetlepel olie uit het blik en bestrijk de plakken brood ermee. Rooster ze 6-8 minuten in de oven tot ze krokant en goudbruin zijn.

Halveer de knoflookteentjes en wrijf het warme brood ermee in.

Schep de repen piquillo-peper om met de sherryazijn.

Beleg elk stuk brood met een reepje piquillo-peper en een sardientje en bestrooi met peterselie en een paar zoutvlokken.

Tip van De SmaakBeleving: schenk er een droge fino sherry of een frisse Albariño bij voor de echte tapasbar-sfeer.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Sardinha Kleine Sardientjes in Olijfolie

Eet Smakelijk!