RECEPT: Hapje: Mini-Quiches met La Belle-Iloise Sardines Douceur des Bastides

Deze mini-quiches zijn warm en koud lekker en perfect voor een borrel of brunch. De emietté van sardines Douceur des Bastides zorgt voor de smaak, een romig eiermengsel doet de rest. Met kant-en-klaar bladerdeeg maak je ze zonder moeite.

Ingrediënten (ca. 12 mini-quiches):

2 blikjes La Belle-Iloise Emietté van Sardines Douceur des Bastides
4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
2 eieren
100 ml slagroom
30 g geraspte Gruyère of belegen kaas
1 eetlepel fijngehakte bieslook
Versgemalen zwarte peper
Een beetje boter om in te vetten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een muffinvorm met 12 holtes in.

Steek met een glas of uitsteker van ca. 7 cm 3 rondjes uit elk plakje bladerdeeg en bekleed hiermee de holtes van de muffinvorm.

Klop de eieren los met de slagroom, de bieslook en wat peper.

Verdeel de emietté over de deegbakjes, schenk het eiermengsel erover tot ze voor driekwart gevuld zijn en bestrooi met kaas.

Bak de quiches in 15-18 minuten goudbruin en gestold. Laat ze 5 minuten in de vorm rusten voordat je ze eruit haalt.

Tip van De SmaakBeleving: de quiches kun je een dag van tevoren bakken en vlak voor het serveren 5 minuten opwarmen in een oven van 180 °C.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: La Belle-Iloise Emietté van Sardines Douceur des Bastides

Eet Smakelijk!