RECEPT: Tapas: Gilda-Prikkers met TITO Sardinillas, Olijf en Pepertje

De Gilda is een klassieke pintxo uit Baskenland: een prikker met olijf, pepertje en vis, zout en pittig tegelijk. Met de mini-sardientjes van TITO maak je er je eigen versie van. Perfect bij een koud biertje of een glas cava.

Ingrediënten (ca. 12 prikkers):

1 blik Tito Conservas Sardinillas
12 grote groene olijven zonder pit (bijv. Manzanilla of Gordal)
12 ingelegde groene pepertjes (guindillas of pepperoncini)
6 zilveruitjes of augurkjes, gehalveerd (optioneel)
12 cocktailprikkers
Versgemalen zwarte peper

Bereiding:

Laat de sardientjes, olijven en pepertjes goed uitlekken; bewaar de olie uit het blik.

Vouw een pepertje dubbel en prik het aan een cocktailprikker, gevolgd door een olijf.

Prik er daarna een sardientje aan (bij grote sardientjes een half) en eventueel een half zilveruitje of augurkje.

Leg de prikkers op een schaaltje, sprenkel er een beetje olie uit het blik over en maak af met een draai van de pepermolen.

Tip van De SmaakBeleving: zet er een glas droge fino-sherry bij, dan heb je de echte Baskische barervaring thuis.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Tito Conservas Sardinillas

Eet Smakelijk!