RECEPT: Hoofdgerecht: Kipfilet uit de Oven met Warme La Belle-Iloise Thoïonade

Een gewone kipfilet wordt feestelijk met een warme saus van thoïonade, olijven en kappertjes. Samen met cherrytomaatjes gaat alles in één ovenschaal, dus weinig afwas en veel smaak. Lekker met krieltjes of stokbrood.

Ingrediënten (2 personen):

1 blikje La Belle-Iloise Thoïonade van olijven en Kappertjes
2 kipfilets (à ca. 150 g)
250 g cherrytomaatjes
1 rode ui, in parten
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde tijm of Provençaalse kruiden
2 eetlepels kookroom of crème fraîche
1 eetlepel fijngehakte peterselie of basilicum
Zout en versgemalen peper
Krieltjes, rijst of stokbrood om erbij te serveren

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de cherrytomaatjes en de rode ui in een ovenschaal, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met wat zout, peper en de tijm.

Wrijf de kipfilets in met de rest van de olijfolie, zout en peper en leg ze tussen de tomaatjes.

Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven, tot de kip bijna gaar is.

Roer ondertussen de thoïonade los met de kookroom of crème fraîche.

Schep het thoïonademengsel over de kipfilets en zet de schaal nog 5 minuten terug in de oven, tot de saus warm is en de kip helemaal gaar (vanbinnen niet meer roze).

Bestrooi met peterselie of basilicum en serveer met krieltjes, rijst of stokbrood.

Tip van De SmaakBeleving: lekker met een glas frisse rosé uit de Provence.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: La Belle-Iloise Thoïonade van olijven en Kappertjes

Eet Smakelijk!