RECEPT: Tapas: TITO Mosseltjes in Escabeche op Chips met Paprikapoeder

In Spanje is dit dé tapa bij het aperitief: mosseltjes in escabeche, gewoon op een knapperig aardappelchipje met een snufje gerookt paprikapoeder. Zout, zuur en krokant in één hap. Je maakt het in vijf minuten en het verdwijnt minstens zo snel.

Ingrediënten (4 personen):

1 blik TITO Mejillones en escabeche
1 zak (ca. 125 g) stevige naturel aardappelchips, bij voorkeur ribbelchips of kettle chips
½ theelepel gerookt paprikapoeder
Een paar groene olijven
1 eetlepel fijngehakte bieslook of peterselie
Een paar partjes citroen

Bereiding:

Open het blik en schep de mosseltjes met een vork op een bordje; bewaar de escabeche-marinade.

Leg de mooiste, grootste chips naast elkaar op een schaal.

Leg op elk chipje een mosseltje en druppel er een paar druppels marinade uit het blik over.

Bestuif alles met een snufje gerookt paprikapoeder en bestrooi met bieslook of peterselie.

Serveer direct, met de olijven en citroenpartjes erbij, zodat de chips knapperig blijven.

Tip van De SmaakBeleving: zet er net als in Spanje een glaasje rode vermout met ijs en een schijfje sinaasappel bij.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: TITO Mejillones en escabeche

Eet Smakelijk!