RECEPT: Voorgerecht: Provençaalse Tarte Fine met Ferrigno Sardines met Tapenade

Een tarte fine is een flinterdun taartje van bladerdeeg met tomaat, hier gecombineerd met sardines en tapenade. Knapperig, kleurrijk en een voorgerecht dat je gasten zeker bijblijft.

Ingrediënten (4 personen):

1 blik Ferrigno Sardines met Tapenade
1 rol bladerdeeg (ca. 230 g, uit het koelvak)
3 rijpe trostomaten, in dunne plakjes
1 eetlepel olijfolie
2 takjes verse tijm
30 g rucola
Zeezout en versgemalen peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke rechthoeken en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Prik de bodems in met een vork.

Smeer een dun laagje tapenade uit het blik over elk taartje en laat een randje van 1 cm vrij.

Leg de tomatenplakjes dakpansgewijs op het deeg, besprenkel met olijfolie en bestrooi met tijmblaadjes, zeezout en peper.

Bak de taartjes 15-18 minuten, tot het deeg goudbruin en knapperig is.

Leg de sardines erop en bak nog 3 minuten om ze te verwarmen. Serveer warm met een toefje rucola.

Tip van De SmaakBeleving: in de zomer kun je de gewone tomaten vervangen door kleurrijke kerstomaatjes, gehalveerd.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Ferrigno Sardines met Tapenade

Eet Smakelijk!