RECEPT: Tapas: Pan con Tomate met Ferrigno Sardines

Pan con tomate is de eenvoudigste en misschien wel lekkerste tapa van Spanje: geroosterd brood met knoflook, rijpe tomaat en goede olijfolie. Met sardines erop heb je in tien minuten een tapa die bij elke borrel past.

Ingrediënten (ca. 8 tapas):

1 blik Ferrigno Sardines met Olijfolie en Zeezout
8 sneetjes ciabatta of stokbrood (ca. 1 cm dik)
2 rijpe trostomaten
1 teentje knoflook, gehalveerd
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Zeezoutvlokken
1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereiding:

Halveer de tomaten en rasp ze met de snijkant tegen een grove rasp boven een kom; de schil blijft in je hand achter. Roer de olijfolie en een snufje zeezout door de tomatenpulp.

Rooster het brood in een grillpan, onder de grill of in de broodrooster tot het goudbruin en knapperig is.

Wrijf de warme sneetjes in met de snijkant van de knoflook.

Schep de tomatenpulp op het brood en leg op elk sneetje een stukje sardine.

Besprenkel met een beetje olie uit het blik en maak af met zeezoutvlokken en peterselie.

Tip van De SmaakBeleving: serveer er een koel glas droge Spaanse witte wijn of fino sherry bij.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Ferrigno Sardines met Olijfolie en Zeezout

Eet Smakelijk!