RECEPT: Lunchgerecht: Pissaladière-Plaattaart met Ferrigno Sardines á la Niçoise

De pissaladière uit Nice is een plaattaart met zoet gestoofde uien en olijven. Met de sardines á la Niçoise erop wordt het een complete lunch die je warm of op kamertemperatuur kunt serveren.

Ingrediënten (2 personen):

1 blik Ferrigno Sardines á la Niçoise
1 rol bladerdeeg (ca. 230 g, uit het koelvak)
3 grote uien (ca. 500 g), in dunne halve ringen
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 takjes verse tijm (of 1/2 theelepel gedroogde)
12 zwarte olijven zonder pit
Zout en versgemalen peper
Groene salade om erbij te serveren

Bereiding:

Verhit de olijfolie in een koekenpan en stoof de uien met de knoflook, tijm en een snufje zout op laag vuur in 25-30 minuten zacht en goudgeel. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg het bladerdeeg met het bakpapier op een bakplaat en prik de bodem in met een vork, op 2 cm van de rand na.

Verdeel de uien over het deeg, laat de rand vrij en bak de plaattaart ca. 18 minuten, tot het deeg goudbruin en gerezen is.

Leg de sardines met de olijven op de uien, lepel er een beetje saus uit het blik over en bak nog 4-5 minuten, tot de vis warm is.

Bestrooi met peper en een paar tijmblaadjes, snijd in stukken en serveer met een groene salade.

Tip van De SmaakBeleving: schenk er een koel glas rosé uit de Provence bij.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Ferrigno Sardines á la Niçoise

Eet Smakelijk!