RECEPT: Hapje: Pittige Bruschetta met Formosa Gourmet Spicy Sardines Paté

Krokant geroosterd brood met pittige sardinepaté en zoete gegrilde paprika: deze bruschetta's zijn snel gemaakt en zitten vol smaak. De paté brengt het vuurtje mee, de paprika zorgt voor de balans.

Ingrediënten (ca. 12 hapjes):

1 blikje Formosa Gourmet Spicy Sardines Paté
1/2 stokbrood, in 12 schuine plakjes
1 rode paprika
1 gele paprika
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel balsamicoazijn
1 teentje knoflook, gehalveerd
6 blaadjes basilicum
snufje zout

Bereiding:

Snijd de paprika's in brede repen en verwijder de zaadlijsten. Gril ze in een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot ze zacht zijn en mooie strepen hebben.

Snijd de gegrilde paprika in smalle reepjes en meng met 1 eetlepel olijfolie, de balsamicoazijn en een snufje zout.

Bestrijk de plakjes stokbrood met de rest van de olijfolie en rooster ze in de grillpan of onder de grill in 2 tot 3 minuten krokant. Wrijf ze in met de knoflook.

Smeer een laagje paté op elk plakje en leg er de paprikareepjes op.

Garneer met gescheurde basilicum en serveer direct, terwijl het brood nog krokant is.

Tip van De SmaakBeleving: de gemarineerde paprika kun je een dag van tevoren maken; hij wordt alleen maar lekkerder.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Formosa Gourmet Spicy Sardines Paté

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Pittige en Aziatische smaken vragen om frisse, fruitige wijnen met weinig tannine: een aromatische witte wijn, een rosé, een bubbel of een lichte, soepele rode wijn.

🔴 Rood
Instapper: Neropasso Rosso Veneto
Middenklasse: Voga Red Fusion Merlot
Topper: Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

⚪ Wit
Instapper: Tahbilk Viognier
Middenklasse: Weingut Heid Riesling Trocken
Topper: Weingut Heid Steinmergel Riesling-Sauvignon Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Château d'Avrillé Rosé d'Anjou
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Gecko Cava Brut
Topper: Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Julien Brut

Eet Smakelijk!