RECEPT: Hapje: Gevulde Eitjes met Formosa Gourmet Sardines Paté

Gevulde eitjes zijn een klassieker op elke borrel. Met de sardines paté van Formosa Gourmet in de vulling krijgen ze een hartige, romige twist die verrassend goed bij ei past.

Ingrediënten (12 hapjes):

1 blikje Formosa Gourmet Sardines Paté
6 eieren
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel dijonmosterd
1 theelepel citroensap
snufje gerookt paprikapoeder
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
snufje zout en versgemalen peper

Bereiding:

Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze schrikken in ijskoud water en pel ze.

Halveer de eieren in de lengte en schep de dooiers voorzichtig in een kom.

Prak de dooiers fijn en meng ze met de paté, mayonaise, mosterd en het citroensap tot een gladde vulling. Breng op smaak met zout en peper.

Spuit of schep de vulling terug in de eiwithelften.

Bestrooi met gerookt paprikapoeder en bieslook en zet de eitjes tot het serveren minimaal 30 minuten koel weg.

Tip van De SmaakBeleving: je kunt de vulling en de eiwitten een dag van tevoren apart in de koelkast bewaren en de eitjes kort voor het serveren vullen.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Formosa Gourmet Sardines Paté

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Gerookte vis, kaviaar en feestelijke hapjes zijn op hun best met bubbels. Een frisse witte wijn of droge rosé is ook een prima keuze.

⚪ Wit
Instapper: Dopff au Moulin Pinot Blanc
Middenklasse: Weingut Heid Riesling Trocken
Topper: Masse Montagny 1er Cru Les Terroirs

🌸 Rosé
Instapper: Oh! by Omerade Rosé
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Bellussi Cuvée Prestige Brut
Topper: Ernest Rapeneau Champagne Brut

Eet Smakelijk!