RECEPT: Hoofdgerecht: Spaghetti Puttanesca met Formosa Gourmet Makreel

Puttanesca is de snelle Italiaanse pastasaus met olijven, kappertjes en knoflook. Met de makreel in tomatensaus van Formosa Gourmet maak je er een volwaardige maaltijd van, en de tomatensaus uit het blik gaat gewoon mee de pan in.

Ingrediënten (2 personen):

2 blikken Formosa Gourmet Makreel in Tomatensaus
200 g spaghetti
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
snufje chilivlokken
200 g tomatenblokjes (blik)
40 g zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
10 g platte peterselie, grof gehakt

Bereiding:

Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de verpakking beetgaar en bewaar een kopje kookwater.

Bak intussen de knoflook en chilivlokken 1 minuut in de olijfolie op middelhoog vuur.

Voeg de tomatenblokjes, olijven en kappertjes toe en laat de saus 8 minuten zachtjes pruttelen.

Schep de makreel in grove stukken met de tomatensaus uit het blik door de saus en verwarm hem 2 minuten.

Meng de uitgelekte spaghetti met de saus en een scheutje kookwater. Bestrooi met peterselie en serveer direct.

Tip van De SmaakBeleving: de saus is al stevig van smaak door de olijven en kappertjes, dus proef eerst voordat je extra zout toevoegt.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Formosa Gourmet Makreel in Tomatensaus

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Tomatensaus, olijven en kappertjes zijn op hun best met een Italiaanse rode wijn met sappige zuren. Liever wit of rosé? Kies dan een frisse, droge wijn.

🔴 Rood
Instapper: Pellegrino Cardilla Nero d'Avola
Middenklasse: Sartori Regolo Valpolicella Ripasso
Topper: Negro Barolo Serralunga d'Alba

⚪ Wit
Instapper: Oropasso Chardonnay Garganega
Middenklasse: Amami Pinot Grigio Veneto
Topper: Weingut Heid Steinmergel Riesling-Sauvignon Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Rosapasso Pinot Nero Rosato
Middenklasse: Voga Italia Rosa

Eet Smakelijk!