RECEPT: Hapje: Toastjes met Sardinecrème in de Whisky, Appel en Walnoot

Smeuïge sardinecrème in de whisky van La Belle-Iloise met frisse appel en geroosterde walnoot: een verrassende combinatie die elk toastje bijzonder maakt. Je hebt geen kookkunsten nodig, alleen een paar minuten tijd.

Ingrediënten (ca. 12 hapjes):

1 blikje La Belle-Iloise Crème van Sardines in de Whisky
12 toastjes of 12 dunne plakjes geroosterd stokbrood
1 zurige appel, bijvoorbeeld Granny Smith
1 theelepel citroensap
25 g walnoten
1 theelepel honing
5 g bieslook

Bereiding:

Rooster de walnoten 3 tot 4 minuten in een droge koekenpan tot ze geuren, laat ze afkoelen en hak ze grof.

Snijd de appel met schil in hele kleine blokjes en meng ze met het citroensap, zodat ze niet verkleuren.

Roer de sardinecrème in het blikje even los en smeer hem op de toastjes.

Verdeel de appel en walnoten erover, druppel er een heel klein beetje honing over en garneer met stukjes bieslook.

Tip van De SmaakBeleving: zet er een glas droge cider bij; de frisse appeltonen passen mooi bij de appel op het toastje.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: La Belle-Iloise Crème van Sardines in de Whisky

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Vette vis zoals sardines, makreel en tonijn vraagt om frisheid: een droge witte wijn, een frisse rosé of bubbels snijden door het vet en laten de vis stralen. Rode wijn laten we hier liever staan.

⚪ Wit
Instapper: Quinta de Chocapalha Arinto
Middenklasse: Weingut Heid Riesling Trocken
Topper: Weingut Heid Steinmergel Riesling-Sauvignon Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Rosapasso Pinot Nero Rosato
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Bepin de Eto Prosecco DOCG Valdobbiadene
Topper: Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Julien Brut

Eet Smakelijk!