RECEPT: Hapje: Tropische Tonijn-Avocadobites op Komkommer

Frisse komkommerschijfjes met romige avocado, tonijn à la Marie-Galante en een blokje zoete ananas: lichte, kleurrijke hapjes zonder brood. Ze staan in een kwartier klaar.

Ingrediënten (ca. 16 hapjes):

1 blikje La Belle-Iloise Emietté van Tonijn à la Marie-Galante
1 komkommer
1 rijpe avocado
1/2 limoen
50 g verse ananas, in kleine blokjes
1/2 rode peper, zonder zaadjes en fijngesneden (optioneel)
5 g koriander
snufje zout

Bereiding:

Snijd de komkommer in 16 plakken van 1 cm en dep ze droog met keukenpapier.

Prak de avocado met het limoensap en een snufje zout tot een gladde puree.

Maak de tonijn met een vork wat losser.

Schep op elk komkommerschijfje een theelepel avocado en leg er wat tonijn op.

Garneer met een blokje ananas, een korianderblaadje en eventueel een stukje rode peper. Serveer binnen een uur, zodat de komkommer knapperig blijft.

Tip van De SmaakBeleving: heb je geen ananas, gebruik dan blokjes rijpe mango; die past net zo goed bij het tropische karakter.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: La Belle-Iloise Emietté van Tonijn à la Marie-Galante

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Vette vis zoals sardines, makreel en tonijn vraagt om frisheid: een droge witte wijn, een frisse rosé of bubbels snijden door het vet en laten de vis stralen. Rode wijn laten we hier liever staan.

⚪ Wit
Instapper: Weinzierl Grüner Veltliner
Middenklasse: Domaine des Souterrains Touraine Sauvignon
Topper: Domaine du Pré Semelé Sancerre Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Conejo Verde Malbec Rosé
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Bellussi Prosecco Brut DOC
Topper: Castellane Champagne Commodore Brut

Eet Smakelijk!