RECEPT: Lunchgerecht: Hot Fish Nacho's met Sardines, Kaas, Jalapeño en Guacamole

Nacho's zijn niet alleen voor op de bank: met de pittige sardines van La Belle-Iloise maak je er een stevige lunch van. Je bakt alles in een paar minuten in de oven en zet de schaal zo midden op tafel.

Ingrediënten (2 personen):

1 blik La Belle-Iloise Sardines HOT Fish
150 g ongezouten tortillachips
100 g geraspte cheddar
1 rode ui, fijngesnipperd
2 eetlepels jalapeñoplakjes (uit pot)
100 g cherrytomaatjes, in kwarten
2 eetlepels zure room

Guacamole:

2 rijpe avocado's
1/2 limoen, het sap
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel fijngehakte koriander
Snufje zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een ovenschaal of bakplaat met bakpapier.

Prak de avocado's met het limoensap, de knoflook, de koriander en een snufje zout tot een grove guacamole.

Verdeel de tortillachips over de schaal. Laat de sardines uitlekken (bewaar de olie), breek ze in stukjes en verdeel ze samen met de rode ui en de jalapeño over de chips.

Bestrooi met de cheddar en sprenkel er een theelepel van de olie uit het blik over. Bak de nacho's 6 tot 8 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is.

Schep de tomaatjes, de guacamole en de zure room erop en serveer direct, met de rest van de koriander erover.

Tip van De SmaakBeleving: houd je het liever wat milder, laat dan de jalapeño weg en serveer er partjes limoen bij om zelf bij te knijpen.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: La Belle-Iloise Sardines HOT Fish

Eet Smakelijk!