RECEPT: Hapje: Rillette van Fish Tales Gerookte Zalm op Toast

In 10 minuten een borrelhapje waar iedereen om vraagt. De gerookte zalm van Fish Tales (MSC-gecertificeerd) geeft een volle, rokerige smaak die mooi samengaat met frisse citroen en dille.

Ingrediënten (ca. 16 toastjes):

1 blikje Fish Tales Gerookte Zalm, uitgelekt
100 g roomkaas
1 eetlepel crème fraîche
1/2 citroen (rasp en 1-2 theelepels sap)
1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
1 eetlepel fijngehakte dille (plus een paar takjes voor de garnering)
Versgemalen zwarte peper
1 stokbrood, in plakjes en geroosterd (of toastjes)
1/4 komkommer, in dunne plakjes

Bereiding:

Roer de roomkaas en crème fraîche glad.

Trek de zalm met een vork in stukjes en spatel hem erdoor. Niet te fijn maken, stukjes zalm zijn juist lekker.

Voeg citroenrasp, citroensap, kappertjes, bieslook en dille toe en breng op smaak met peper. Zout is meestal niet nodig.

Zet de rillette minstens 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Leg op elk toastje een plakje komkommer, schep er een lepel rillette op en garneer met een takje dille.

Tip van De SmaakBeleving: ook heerlijk op een bagel of als vulling van een wrap.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Fish Tales Gerookte Zalm

Eet Smakelijk!