Wijn Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicello Classico (Rood)

Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella is een krachtige Amarone uit Veneto, gemaakt van 100% Corvina en Corvinone. De wijn heeft een diepe granaatrode kleur en een rijk smaakprofiel met zwarte kersen, jam, vanille, rijpe peer, drop, cederhout, cacao en specerijen. Dankzij de volle body, frisse zuren en stevige tannines is de wijn krachtig én elegant.

Na de oogst worden de druiven ingedroogd om de smaken te concentreren. Vervolgens vindt een natuurlijke vergisting plaats en rijpt de wijn 24 maanden in een combinatie van kleine Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en grote eikenhouten foeders. Dit zorgt voor extra complexiteit en een lange, verfijnde afdronk.

Deze Amarone is een uitstekende begeleider van rood vlees, wild, stoofgerechten en gerijpte harde kazen, maar komt ook perfect tot zijn recht als wijn om na de maaltijd van te genieten.

Wijnhuis Bolla werd opgericht in 1883 in Veneto en geldt als een pionier van de Amarone. Door traditie te combineren met innovatie groeide het uit tot een internationaal gerenommeerd wijnhuis. Tegenwoordig zet wijnmaker Christian Zulian deze traditie voort met wijnen die het karakter van het Veneto-terroir optimaal weerspiegelen.

Land van herkomst: Italie

Druiven: Corvina, Molinara, Rondinella, Sangiovese

Alcoholpercentage: 15%

Gerechten: rundvlees, lam, hartige stoofschotels, krachtige kazen, volle pastagerechten, langzaam gegaard rundvlees of ossobuco met rozemarijn en knoflook, dikke vleesragout, houtovenpizza met pittige salami en oude kazen