Regional Co Himalaya Black Salt (Kala Namak)

Zwart zout uit India of “Kala namak” is een soort zout van vulkanische oorsprong dat voornamelijk wordt gebruikt in de hindoeïstische en Pakistaanse keuken, en het is te vinden in de Himalaya.

Dit soort zout is niet geraffineerd en heeft een kleinere zoutkracht.
In vergelijking met gewoon zout bevat het minder natrium, waardoor het geschikt is voor mensen die een natriumarm dieet nodig hebben.

Het bevat meer waterstofzwavel, wat bijdraagt aan een karakteristieke smaak die ons kan doen denken aan gebakken of hardgekookte eieren.
Neem gewoon wat brood, olie en een snufje van dit soort zout om de bijzondere smaak te waarderen.

Je kunt het ook gebruiken voor salades.