RECEPT: Dessert: Abrikozen uit de Oven met A L'olivier Lavendelolie en Honing

Warme, zachte abrikozen uit de oven met een romige toef yoghurt: een zomers dessert dat je in een kwartier klaar hebt. Een mengsel van honing en lavendelolie geeft er een bloemige, Provençaalse toets aan.

Ingrediënten (4 personen):

2 eetlepels A L'olivier Lavendel Infused Olijfolie
8 rijpe abrikozen
3 eetlepels honing
1 eetlepel bruine basterdsuiker
300 g volle Griekse yoghurt
30 g ongezouten pistachenoten, grof gehakt

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de abrikozen, verwijder de pit en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal.

Druppel 1 eetlepel honing over de abrikozen en bestrooi ze met de basterdsuiker. Bak ze in 15-20 minuten zacht en licht gekaramelliseerd.

Roer intussen de lavendelolie door de rest van de honing.

Verdeel de yoghurt over vier schaaltjes en leg de warme abrikozen erop. Schep het bakvocht erover, druppel het lavendel-honingmengsel erover en bestrooi met de pistachenoten.

Tip van De SmaakBeleving: buiten het abrikozenseizoen werkt dit net zo goed met perziken of halve peren.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: A L'olivier Lavendel Infused Olijfolie

Eet Smakelijk!