RECEPT: Bijgerecht: Griekse Citroenaardappels met Cretan Mythos Kruidenolie

Griekse citroenaardappels garen in de oven in een mengsel van citroensap en bouillon, waardoor ze vanbinnen smeuïg worden en vanbuiten goudbruin. Na de oven krijgen ze een flinke scheut Cretan Mythos Griekse BIO Olijfolie met Oregano - Rozemarijn, zodat de kruiden extra goed doorkomen.

Ingrediënten (4 personen als bijgerecht):

3 eetlepels Cretan Mythos Griekse BIO Olijfolie met Oregano - Rozemarijn
800 g vastkokende aardappelen
3 eetlepels gewone olijfolie
sap en rasp van 1 citroen
150 ml groentebouillon
3 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel gedroogde oregano
zout en versgemalen peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in de lengte in parten van ca. 2 cm dik.

Meng in een ovenschaal de gewone olijfolie, het citroensap, de bouillon, de knoflook, de oregano, 1 theelepel zout en wat peper. Schep de aardappelen erdoor en leg ze in één laag.

Bak de aardappelen in 45 tot 50 minuten gaar en goudbruin. Keer ze halverwege om; aan het eind moet het meeste vocht zijn opgenomen.

Haal de schaal uit de oven en sprenkel direct de olie met oregano en rozemarijn over de warme aardappelen. Strooi de citroenrasp erover en schep voorzichtig om.

Serveer warm, bijvoorbeeld bij gegrilde kip, lamsvlees of vis.

Tip van De SmaakBeleving: zijn de aardappelen gaar maar nog niet bruin genoeg, zet de oven dan de laatste 5 minuten op de grillstand.

Bestel het product voor dit recept direct in onze webshop: Cretan Mythos Griekse BIO Olijfolie met Oregano - Rozemarijn

Eet Smakelijk!