RECEPT: Tomaat, spekjes, Aioli Bites of Voorgerechtje

Ingrediënten:

• Cherrytomaatjes
• Geraspte romaine sla
• 4 Eetlepels Stonewall Kitchen Maple Bacon Aioli
• 4-6 plakjes gekookt spek

Snijd met een scherp mes voorzichtig de bovenkant van elk van de cherrytomaatjes. Draai ze op hun kant en snijd voorzichtig een heel klein stukje van de bodem af, zodat ze kunnen staan zonder om te rollen.
Maak de binnenkant van de tomaat los met je mes en schep dan met een kleine lepel de zaadjes en het binnenste vruchtvlees eruit.

Doe de gesnipperde romaine in een kom en meng met de aioli tot deze goed bedekt en gelijkmatig verdeeld is.
Snijd het gekookte spek in stukjes van ongeveer ½ ".
Vul elke tomaat met de geraspte sla. Voeg voor het opdienen een stukje van het gesneden spek toe.

🍷 Wijntip van De SmaakBeleving

Bij een borrel draait het om gezelligheid. Wit, rood, rosé of bubbels: er is voor elk hapje wat te kiezen.

🔴 Rood
Instapper: Neropasso Rosso Veneto
Middenklasse: Voga Red Fusion Merlot
Topper: Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

⚪ Wit
Instapper: Alvi's Drift Signature Chenin Blanc
Middenklasse: Masse Bourgogne Aligoté
Topper: Domaine du Pré Semelé Sancerre Blanc

🌸 Rosé
Instapper: Château d'Avrillé Rosé d'Anjou
Middenklasse: Voga Italia Rosa

🥂 Bubbels
Middenklasse: Bepin de Eto Prosecco DOCG Valdobbiadene
Topper: Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Julien Brut