Wijn Dopff au Moulin Pinot Blanc (Wit)

Over deze wijn

De druiven worden met de hand geoogst en verzameld in kleine mandjes, zodat ze perfect intact blijven. Na een zachte persing ondergaan in moderne pneumatische persen en een statische klaring loopt het sap af naar de roestvrijstalen vergistingstanks. Na de vergisting laat men de jonge wijn op natuurlijke wijze bezinken en helder worden, om vervolgens na een lichte filtering in het voorjaar op fles te worden gebracht.

Jeugdig van kleur: bleekgeel met heldergroene reflecties.

Frisse, levendige geur, floraal (appelbloesem) en een discrete fruitigheid (witte wijngaardperzik, peer, meloen).

Soepel, fris en droog van smaak met aangename frisse vruchtenzuren.

Land van herkomst: Frankrijk

Wijnhuis: Dopff au Moulin

Druiven: Pinot Blanc, Pinot Auxerrois

Jaargang: 2021

Serveertemperatuur: 10-12 graden

Alcoholpercentage: 13%

Smaak: Droog

Houtlagering: Geen

Gerechten: Salades, voorgerechten, quiche, vis, asperges, aperitief