Groene Japanse Matcha Basis poeder (Groene Thee BIO)

Groene Matcha Basis uit Japan is uitstekend geschikt is voor verwerking in zoete dranken, gerechten en baksels.
Het zeer robuuste, stevige karakter combineert prima met andere krachtige smaken en zoetigheid.

Maar deze matcha leent zich ook uitstekend voor cosmetische toepassingen in maskers, scrubs en andere verzorgingsproducten.

Groene matcha heeft veel potentieel in cosmetica, vooral vanwege de hoge concentratie antioxidanten, voornamelijk catechines, waarvan EGCG (epigallocatechinegallaat) de meest bekende is.

Deze antioxidanten zijn effectief in het bestrijden van vrije radicalen, die huidveroudering kunnen veroorzaken. 

BEREIDING VOOR THEE:

Om basis matcha thee te maken, meng je een halve tot hele theelepel matcha poeder (ongeveer 1-2 gram) met een klein scheutje koud water tot er een pasta is gevormd.

Klop dit vervolgens met een matcha whisk en 100 ml. heet water van 75-80°C tot er een romig, schuimig laagje ontstaat. 

Gebruik GEEN kokend water, omdat dit de thee bitter kan maken en dit de delicate smaak bederft. 

• Zeef de matcha: om klontjes te voorkomen voor een gladde textuur. 
• Gebruik GEEN kokend water, want dat maakt de thee bitter. 
• Experimenteer met de hoeveelheid water en poeder: om de smaakintensiteit te vinden die bij jou past. 
• Maak er een ritueel van: door de tijd te nemen voor de bereiding.