Het verhaal van Carr's Biscuits begon tijdens de Britse industriële revolutie, toen Jonathan Carr een kleine bakkerij startte in Carlisle in 1831.
Zijn bedrijf floreerde, en werd zo populair dat hij na 10 jaar het predikaat 'koninklijk' kreeg en dit nog steeds mag voeren.
De Colussi crackers zijn gemaakt naar authentiek Siciliaanse receptuur met zuurdesem en goudbruin gebakken voor een lekkere bite!