Wijn Tahbilk Shiraz (Australië)

Heel expressief shiraz, met al zijn pruimen- en bramenfruit.

Warms, aards en kruidig, heel direct aansprekend, met een ruggengraat van fijne, vlezige tannine die een lange flesrijping tot 2030 en langer mogelijk maakt.

Over het wijnhuis Tahbilk

Opgericht in 1860 en sinds 1925 in handen van de familie Purbrick, bevindt Tahbilk zich in het beste wijngebied van centraal Victoria, de Nagambie Lakes.

Tahbilk plantte de viognier, van oorsprong afkomstig uit de wijngaarden van Condrieu in het noorden van de Rhônevallei, voor het eerst in 1990. Het allereerste oogstjaar dat op de markt kwam, in 1996, werd direct zeer goed ontvangen: het “Australian Vignerons Magazine” nomineerde de wijn als een van de zes beste referenties van dat jaar. Sindsdien heeft de Tahbilk Viognier maar liefst 4 trofeeën, 23 gouden, 41 zilveren en 92 bronzen medailles in de wacht gesleept.

De Tahbilk Viognier kan het best redelijk jong gedronken worden, wanneer het overweldigende jeugdige karakter met zijn opmerkelijke florale tonen en aroma’s van steenfruit het mooist tot hun recht komen.

Land van herkomst: Australië

Wijnhuis: Tahbilk

Druiven: Shiraz

Jaargang: 2017

Serveertemperatuur: 15-16 graden

Alcohol: 13,5%

Smaak: Stevig

Houtlagering: 18 maand groot en klein hout, voornamelijk Frans

Gerechten: Taco's met varkensvlees, curry, lamsvlees